Wochenrückblick 1-18 und ein Rezept: Pikanter Melonensalat

Heiß, Heiß, ... und noch mehr...

ich bin kein Kind des Sommers... mir liegen die Temperaturen überhaupt nicht. Aber durch müssen wir ja alle.... und das vielleicht mit einem Abwechslung, auch im Essen....

Aber hier erst mal mein Wochenrückblick

Geburtstagsfeier zum 12. Geburtstag des Sohnemanns....

 

Der Mond ist aufgegangen

 

So ist es noch abends angenehm

 

Amerikanisch-Deutsches Freundschaftsfest

 

Und dann ess' ich auch Amerikanisch Wings

mit Garlic-Parmesan und BBQ

 

 

Und jetzt noch das Rezept für pikanten MELONENSALAT
(hab ich von jemand ganz lieben verraten bekommen):

 

Wassermelone und Honigmelone
(oder auch jede andere)

So ein Viertel bis Hälfte in Würfel schneiden

mit einem guten Esslöffel Sweet-Chili-Soße,

Pfeffer, Salz

Zitronen-Olivenöl, etwas Essig

und gehackter Minze würzen.

Kurz ziehen lassen.... FERTIG

und super erfrischend

 

 

Ich wünsch Euch ein schönes Wochenende

BIANCA

Ich backs mir - Juni - Rührkuchen, ganz einfach

Manchmal muss es Schnell gehen. Und gestern war wieder so ein Tag. Ein schneller Geburtstagskuchen musste noch her.
Und dann gibt es einen Ruckzuck-Kuchen. Ein Grundrezept ist immer in meinem Kopf:

100 g weiche Butter oder Margarine
100 g Zucker
3 Eier (Größe L)
1 Teelöffel Backpulver (ich habe für den Geschmack Safran-Backpulver genommen)
1 Teelöffel Vanillezucker
200 g Mehl

Alles zusammenrühren und fluffig aufschlagen. Dann in eine kleine Backform geben und für ca. 30 min bei 175° C backen.

Jetzt noch ein leckeres oder witziges Topping. Ich habe eine bunte Glasur mit Vanillegeschmack von 'Wilton' genommen... Das sind kleine Drops die nur geschmolzen werden...

Ja und dieses Kuchenrezept lässt sich auch prima abwandeln. Mit etwas Obst wie Himbeeren oder Blaubeeren...
Etwas Milch und Kakao und schon habt Ihr ein Marmorkuchen.... Zitronenabrieb und etwas Saft - einen leckeren Zitronenkuchen.....
Abwandlungen gibt es viele......

So und jetzt ab zu Clara, in die Sammlung.....

Wochenrückblick #1-17

Diese Woche ist wieder so viel passiert. In der Welt und in meinem kleinen Kosmos.
Ich komm mit meiner Arbeit nicht hinterher, und dann bleibt dafür Zuhause viel zu viel liegen.

Aber was das schlimmste ist: Mein Körper?!

Ich war diese Woche laufen.... nach 200 m das erste Seitestechen... Und hinterher haben nur noch die Lungen gebrannt... 1 Stunde Sport und ich bin fertig. Ich muss doch jeden Tag topfit für Arbeit und Beruf sein. Danach für die Familie... Habe ich mich echt so überschätzt oder unterschätzt ?

Habt Ihr Tipps für mich, wie ich wieder fitter, bzw. nicht so ausgebrannt bin????

Und noch was besonderes....
Eine Königin vertritt ihr Land und wird dafür geliebt. Selbst meine Tochter schwänzt die Schule dafür.... Geschichte live erleben....

Jubiläum : Der Heimatverein wird 170!!

  

Und unsere Judoabteilung ist live und in Action.......

 

Über Hochheim die Flugzeuge:

wann ist Urlaub?????

 

An einem der Schönsten Ecken von Wiesbaden Sport gemacht:
Der Wiesbadener Kurpark

 

 

Bilder von meiner Tochter:

6 Stunden stehen , aber es hat sich für sie gelohnt...

In Frankfurt war die Queen wohl das letzte Mal....

 

Und vielleicht schaff ich es noch meinen Post für: ' Ich backs mir '

fertig zu bekommen....

Schaut vorbei.....

 

BIANCA

Mandel-Sahnewaffeln

Ich liebe Waffeln. Und das geht ganz fix bei mir. Ein schneller Teig und manchmal auch ein paar Reste verwertet. Das sind dann immer die besten....

Mein Rezept hier:

3 kleine Eier

110 g Zucker

100 g flüssige Magarine / weiche Butter

1 Teelöffel Vanillezucker

15 g gemahlene Mandeln ( das war so ein Rest)

220 g Mehl

200 g Sahne

1 Teelöffel Backpulver 

Etwas Öl für das Waffeleisen 

Alles in eine Rührschüssel geben und gut zu einem glatten Teig verrühren.

Das Waffeleisen, meins war dafür ein Brüsseler Eisen auf mittlerer Hitze einstellen.

Fetten und dann einen guten Klecks Teig reingeben. Ca. 4-5 Minuten backen. (Oder solange bis sie schön goldgelb, leicht Braun sind.)
Etwas Puderzucker drauf und mit Früchtekompott oder was ihr mögt servieren.....

 

Wochenrückblick #1-16

was für ein Sommer.... Am Samstag bzw. Sonntag hol ich mir einen Sonnenbrand und gestern such ich mir den dicken Pulli wieder raus... Aber endlich REGEN!


So und jetzt ein bisschen was, das ich letzte Woche erlebt habe....

Hochzeitsfeier:

MAL ganz anders und deshalb wirklich Besonders

 

Der See wird genutzt...

 

Abendstimmung

 

Tanzstimmung...
Mein Sohnemann muss mit der Braut tanzen...
die Lose wurden schnell eingelöst...

 

Einfach nur die Sonne genießen.....

 

Und ich habe was gewonnen!!!!

Das verrate ich EUCH nächste Woche.

 

 

BIANCA