Wochenrückblick 4.4

Frohe Ostern wünsche ich Euch.

Genießt die Tage mit der Familie!

Aber hier noch ein paar Bilder meiner Woche

 Leckeres Rezept zum Gründonnerstag

 Wir hadie EarthHour draußen verbracht und die Holzofensaison eingeleitet.

Frischer Flammkuchen ist schon was leckeres

Der Wein wird auch nicht besser, wenn er im Keller liegt.

Also Prost!

Alles Liebe

Bianca

Ofenfrische Bärlauchfaltenbrötchen zum Gründonnerstag

Heute am Gründonnerstag ist ja Tradition was mit grünen Kräutern zu essen.
Und heute zum Abendessen gibt es Bärlauch-Faltenbrötchen...

Gestern gab es im Supermarkt schon den ersten Bärlauch und da war die Idee für unser heutiges Abendessen perfekt...

Also nicht euer Abendessen , vielleicht ist das ja auch was für die anstehenden Feiertage... oder zum Grillen...

Dazu braucht ihr:

400 g Weizenmehl
1 Päckchen Trockenhefe oder 1/2 frische Hefe
1 Mokkalöffel Zucker
2 Mokkalöffel Salz
2,5 Esslöffel Öl, ich habe Olivenöl genommen 
210 ml lauwarmes Wasser

Alles gut mit dem Knethaken verkneten bis sich eine kompakter Teig ergibt.
ca. 1 Stunde gehen lassen

In der Zwischenzeit die Bärlauchbutter machen:
100 g frischen Bärlauch
2-3 Esslöffel Olivenöl 
1 Päckchen Butter /oder wer es vegan mag mit Magarine herstellen
1 guter Teelöffel Salz

Den Bärlauch abbrausen und in kleine Stücke schneiden. In der Küchenmaschine mit dem Öl und etwas Salz pürieren.
Dann die weiche Butter und dazu geben und mit dem restlichen Salz abschmecken.

Den Teig kneten und dann auf der Arbeitsfläche als ein Rechteck ausrollen.

Mit der Butter bestreichen , so drei - vier Löffel.

Aufrollen und dann in 12 Stücke schneiden.

In eine gefette Muffinform geben.

Wer mag noch mit Käse bestreuen und dann ab in den Ofen bei 180 ° C Umluft und ca. 25 min backen.

Jetzt noch warm genießen!!!

Frohe Osterfeiertage

 🐰Bianca🐇

Wochenrückblick 4.3

Hallo ihr Lieben!

Diese Woche gab es einen ganz besonderen Tag.
(Deshalb gab es auch keinen weiteren Post)

Wir hatten die Ehre, einen ganz wichtigen Ehrengast in unserem Restaurant verwöhnen zu dürfen.
Ihn und seine Begleitung zu bedienen war meine Aufgabe.

Ihr könnt vorstellen, das ich wirklich aufgeregt war!
Die Tage vorher waren schon vollgepackt mit aufräumen und vorbereiten...
Die Sicherheitsvorkehrungen waren extrem hoch, und das war bei uns noch nie der Fall....

Aber der Tag verlief super und das Abendessen ist in einer gemütlichen und entspannten Atmosphäre abgelaufen.


So und hier jetzt ein paar Bilder der Vorbereitung. MEhr darf ich Euch nicht zeigen :-)

 Blumensträuße für die Damen...

 Selbst die Strassen sind gesperrt worden...

Liebe Grüße für Euch...

Jetzt geht es in die Ostervorbereitungen!

Bianca

Wochenrückblick 4.2

Wow, was für eine Woche wieder...

So viel los und ich komme hier zu nix...

Und auch mein Wochenrückblick schaffe ich gerade erst jetzt fertig zu machen...

Viel ist wieder passiert

 Unsere Mittlere ist auf usch in Moskau

 Ein kleiner Workshop der viel Spaß gemacht hat...

Frühlingszwerge

Schon lustig wenn man die Familiengruppe anschaut... Über die ganze Welt verteilt :-)

Wochenrückblick 4.1

Das letzte Wochenende war leider noch bißchen traurig für uns.

Unser kleiner Hoppel hat leider die Kälte nicht vertragen und ist Sonntag nicht mehr aufgewacht.

Eine kleine Ablenkung gab es dann ganz Spontan am Montag...

Die Erkältungswelle hat uns Karten für Sunrise Avenue beschert.

 Rina und ich sind für eine Bekannte mit eingesprungen... Ein toller Abend:

 Auch das Vorprogramm war nicht schlecht...

Alles Gute für Euch...

Habt ein schönes Wochenende

Bianca