Dieses Rezept wird in Bechern gerechnet....
Da ich im Moment in einer Ernährungsumstellung bin, habe ich jetzt ganz oft FERTIGBROT oder BRÖTCHEN ausprobieren müssen.... was für ein Graus 😣
Und die ersten selbstgebackenen Brötchen waren schrecklich.
Jetzt habe ich ein neues Rezept gefunden und an meine Zutaten angepasst, die ich im Urlaub hatte:
2 1/2 Becher Glutenfreies Brotmehl [Schär Mix B]
1 Becher Haferflocken (grobe) + zum Bestreuen
1 Becher Schafsjoghurt
2 1/2 Teel. Baking Soda [Natron]
3 Essl. Ahornsirup
1 Becher Hafermilch
3 Essl. Kokosfett
1/2 Teel frische Hefe (in der Milch aufgelöst)
Der Teig wird einfach zusammengerührt. In eine Backform geben, entweder eine Kastenform ausgelegt mit Backpapier, oder wie bei mir ein ofenfeste Glasschale mit etwas Backpapier...
Der Teig ist ziemlich flüssig, nicht wie ein herkömmlicher Brotteig.
Backofen auf ca. 200 C Umluft vorheizen.
Das Brot ca. 45 min Backen.
Ich habe es dann noch gestürzt und im Warmen Ofen auskühlen lassen...
