Sonntag, 8. Juni 2014

Sonntagmorgen #14

Guten Morgen.
Ersten Tag Hitze geschafft!

Gestern hatte ich ja Hochzeitstag und das hat mich mal nachdenklich auf die letzten 17 Jahre zurückblicken lassen. Am 7. Juni 1997 war es nicht ganz so heiß. Vor allem war es vorher und hinterher immer regnerisch gewesen.

Es war eine schöne und 'spontane' Hochzeit. Okay wir haben nicht geheiratet weil ich schwanger war. Das wollten wir ursprünglich erst mit der Taufe zusammen machen. Aber dann haben wir mit meiner Schwägerin zusammen im Urlaub überlegt, das so die Hochzeit nie unsere Fest ist. Also haben wir uns in nur zwei Monaten eine Hochzeit geplant. 


















Morgens wurden wir im 'Alten Rathaus' in Hochheim vom Hochheimer Bürgermeister standesamtlich verheiratet. Dann ging's in die Weinberge für Fotos.

Die Kirche in Hochheim war so schön. Voll bis unters Dach weil doch so viele mit uns feiern wollten. Und die Sonne schien..... Ja in den 17 Jahren sind dann drei Kinder auf die Welt gekommen... Wir haben ein Haus gebaut... Beruflich ging's weiter....

Gestern Abend waren wir dann noch gemütlich Essen. Unter den Bäumen der Altstadt mussten wir mal eine Empfehlung ausprobieren. Bei Webers Wikinger gibst Deftiges und Fleischiges vom heißen Stein.


Schön war's.

So, jetzt geht's mit großen Schritten auf die WM zu. Mein Männe hatte ja noch das letzte Test-Spiel live miterleben können....






Samstag, 7. Juni 2014

Wochenrückblick #14

Diese Woche geht nur wieder mit großen, eiligen Schritten zu Ende. Mein Rückblick ist doch etwas gehetzt.... Drei Kinder, ein Mann, Hochzeitstag, der 17. OHHH mein Gott..... Und er ist an einem Samstag wo doch so viel anderes geplant ist. Ja wir wollen Essen gehen, aber wann????

 
Geschenke vom Judo-Partnerstadt-Frankreich-Trip mein 3/5-Familie
 
Der Regen und die Kälte lässt auch meine Blumen den Kopf hängen lassen
 
Nach dem Arztbesuch mit den Kids geschlemmt....
 
Puhh das sind so schöne Sachen
 
Inspirationen
 
Gimmick für den Sohnemann
Damit macht das Sandwichmachen Spass
 
Super leckeres Eis
 

Schöne sonnige Feiertage wünsche ich Euch allen.....

Donnerstag, 5. Juni 2014

Einsteigerwein?

Hallo, auf dem Blogst BarCamp in Hamburg habe ich eine kleine, feine Session zum Thema Wein gemacht.

Eine Frage die mir dabei gestellt wurde, war:

Mit welchem Wein fange ich an, um mich ans Weintrinken ranzutasten?

Ich bin der Meinung: Probieren geht über Studieren. Aber was nicht heißen soll, dass ich nicht einen kleinen Tipp habe.

Ich finde die hellen Burgundersorten, wie Weißer und Grauer Burgunder sind Klasse Einsteigerweine. Auch wenn man ein Essen plant ist das ein sehr guter neutraler Begleiter. Aber was sind das für Weine:

rheinhessenwein.de


Der Weiße Burgunder ist eine 'Abspaltung' des Grauen Burgunder. Pinot blanc ein Synonym der internationalen Rebsorten.
Der Wein hat ein feine Säure ist dennoch aber fruchtig. Wenn er in höheren Qualitätsstufen, wie zum Beispiel Spätlese oder auch im Barrique (ein spezielles Holzfass mit nur kleiner Größe) ausgebaut wird, werden seine Charakteristiken stärker und der Wein hat kann seine volle Kraft zeigen. Dennoch ist er dann immer noch für eine Speisebegleitung mehr als geeignet.

Der Weißburgunder gilt als frischer Sommerwein und kann daher auch vielseitig eingeplant werden.
Ein Sommersalat wie auch zum hellen Fleisch oder auch zum gegrillten Gemüse passt er sehr gut.

Achja und nach was schmeckt er:  grüne Nüsse, Apfel, Birne, Quitte, Aprikose, Zitrusfrüchte oder frische Ananas.
Seine Farbe ist hell bis blassgelb.

rheinhessenwein.de

Der Graue Burgunder ist eine 'Abspaltung' des Blauen Burgunders (Spätburgunder). Pinot Grigio/Gris die Urform der hellen Burgundersorten. Das merkt man an den Trauben. Sie sind fast bläulich bei der Ernte wenn sie reif sind.

Der Graue Burgunder ist etwas säurebetonter, aber dennoch hat er feine Frucht.
Er passt sehr gut zu Fisch, Meeresfrüchten, Pasta und Jungwild (Reh). Im Edelsüßen Bereich kann er auch gut zu Desserts und jungem Käse gereicht werden.

Seine Aromen sind grünen Nüssen, Mandeln, frischer Butter sowie fruchtige Aromen, die an Birne, Trockenobst und Rosinen, Ananas und Zitrusfrüchte.

 
Herzlichen Dank an Jens vom Weingut Bettenheimer
 
Weiteres dazu findet ihr hier

Dienstag, 3. Juni 2014

Nektarinen - Rosmarin - Honig - Tarte

Irgendwie musste ich was backen. Und meine neue eckige Tarteform wurde nur für was herzhaftes bisher genommen. Was Süßes musste her:


Also hab ich einen Mürbteig angesetzt:

125 g Butter
100 g brauner Zucker
150 g Weizenvollkornmehl
100 g Weizenmehl und etwas zum ausrollen
etwas Zimt
1 Ei

Das alles zügig zu einem kompakten Teig verkneten und in Folie im Kühlschrank mind. 1 Stunde durchkühlen.

Die Hälfte vom Teig reicht für die eckige Tarteform.

150 g Frischkäse (ich hätte es gerne mit Ziegenfrischkäse gemacht, war aber keiner da... )
1 Esslöffel Honig
1 Kleiner Zweig Rosmarin, kleingehackt
1 Ei

Das alles zu einer Masse gut verrühren. Den Teig ausrollen und die Form fetten und damit auslegen. Einen Rand stehen lassen. Die Käsemasse verteilen. Darauf 3 Nektarinen in Scheiben fächern. Ab in den Ofen für ca. 30 Minuten bei ca. 200° C auf der untersten Schiene backen.


Mit einem Vanilleeis zusammen schmeckt das bestimmt s**lecker. Ich liebe die Kombi aus Rosmarin und Honig!
Und auch die Kombi des leicht säuerlichem Ziegenkäse passt wie die Faust aufs Auge.... Den ich nicht hatte :(

Sonntag, 1. Juni 2014

Sonntagmorgen #13

Im neuen Design!

Gefällt es Euch ? Der Header ist noch nicht ganz so wie ich ihn will, aber das wird noch....

Heute morgen sind wir hier nur zu Zweit. Mein Sohnemann und ich freuen uns schon auf die restliche Meute, die heute Abend aus LePontet wiederkommen soll/wird. Mal sehen wie viel Sonnenbrand es gab, denn die Drei sind gestern im/am Mittelmeer gewesen :-) Uiih. Das ist nix für mich. Zu viel Sonne....

Gleich mach ich mich auf um bei einem kleinen Brunch zu helfen. Ich biete gerne mal meine tatkräftige Hilfe an :-) !

Mein Sohnemann hat es heute auch nicht im Bett gehalten. Er sitzt hier schon, und schaut fern..... Oje, diese Zeichentrickserien, bei denen man (Ich) überhaupt nicht weiß, warum das so spannend ist, wenn so ein komischer Schwamm und so ein Seestern Blödsinn machen....

Naja, Sonntags morgens ist das mal in Ordnung....

Langsam kommt auch die Sonne wieder hinter einem Wolkenbatzen hervor. Puuuhh, es ist richtig kalt heute morgen...

So jetzt muss ich die Kiste für den Brunch packen. Mein Part ist eine Spargelsuppe, Tomate-Mozzarella, Spundekäse mit Gemüsesticks, Dessert (Joghurtmousse und eine Schokimousse im Gläschen, sowie Erdbeeren). Und dann gibt es auch noch Weißwürste und gebratene Würstchen. Achja und im Ofen ist gerade ein Fleischkäse fertig geworden. Die Gastgeberin ha schon Wurst, Käse, Eier und Lachs vorbereitet und der Brötchenkorb wird von Ihr besorgt.
Ich glaub das wird ein Festessen....


Wie ist das so bei Euch? Was macht Ihr Sonntags so? Ein Familientag mit gemütlichem Essen? Sport und Fitness weil sonst die Woche keine Zeit ist?
Oder nur auf dem Sofa liegen und mal richtig faulenzen?
Schreibt mir! Ich würde gerne von euch mehr wissen.

Liebe Grüße und schon wieder ist ein Monat rum und der nächste kommt mit großen Schritten....