Wochenrückblick 3.49

Hallo...

Heute mal etwas Später, denn wir waren gestern auf einem Konzert.. Und ich habe mal frei...

Diese Woche war und ist noch einiges los. FASTNACHT in Mainz und Wiesbaden

Und hier ein kleiner Rückblick :-)

 Ein denkwürdiger Tag!!!

 Meine Große hat ihr Vorstellungsgespräch super gemeistert
und die Ausbildungsstelle ist perfekt :-)

 Lecker , der Wunsch meiner Mittleren war mal wiederratzt fatz gekocht...

Hühnchen in Erdnusssoße und Jasminreis...

 Ein paar Muffins aus dem New York-Kochbuch... 

Gestern Abend der Höhepunkt der Woche...

Die Kelly Familiy live und das Comeback ist super!!!

Schöne Feiertage heißt es bei uns in Mainz

und das wünsche ich Euch auch!

Bianca

Ham & Cheese Muffin aus dem Buch 'NEW YORK capital of Food'

Hallo Ihr Lieben.

Ihr wisst ja, meine Große ist als Aupair in Amerika, ganz in der Nähe von New York.
Ich liebe ja New York seit Jahren und habe aber doch Flugangst.....

Und da kommt dieses Buch mir jetzt ganz recht. Ich habe auch schon andere aus der Reihe, aber dieses ist jetzt ein Kochbuch und kein reines BAckbuch.
New York - Capital of Food.

..und mir ist dann gleich das eine Rezept (auch ganz viele mehr) aufgefallen. Und so kann ich mich an einen tollen Ort zurückdenken : Der Central Park... Das Buch hat immer wieder kleine Infos und Geschichten rund um die Gerichte und Orte....

Ham und Cheese Muffins:

Und dafür braucht ihr:

 ca. 12 Stück 
100 g gekochten Schinken
100 g Parmesan
2 kleine Frühlingszwiebeln
150 g Mais
3 Eier Größe L
100 g Crème Double
100 ml Olivenöl
200 g Mehl
1 Päck. Backpulver
Salz, Pfeffer, 1/4 Teel. Paprikapulver
 
Ich habe das doppelte Rezept gemacht, da die Pakete immer mit 200 g gefüllt sind. (Schinken, Käse Schmand anstatt Creme Double, ...)

Das Mehl mit dem Backpulver und Salz & Pfeffer sowie Backpulver mischen.
Den Mais abtropfen lassen. Käse raspeln und Schinken und Zwiebeln in feine Ringe, bzw. Stücke schneiden.
Die Eier mit dem Öl und 'Schmand' mischen. Das Mehl dazugeben und zu einem glatten Teig verarbeiten. Dann noch Mais Schinken Käse und Zwiebeln dazu. Mit einem Löffel in die Muffinformen verteieln und dann bei ca. 180° C Umluft 23-25 Minuten backen...

 Sehr lecker sind die natürlich warm. Aber jetzt für die 'Festtage' auf Fastnachtsparties und für die Umzüge ein herzhafter Snack.

Und im Sommer bin ich dann damit im 'Central Park'

probiert es aus... Oder vielleicht gefällt Euch ja auch das Buch : -)

BIANCA

Wochenrückblick 3.48

Man merkt bei mir, jetzt bin ich richtig in Fastnacht drin... Gewollt, naja... 

Diese Woche war auf der Arbeit so viel los, deshalb fehlt mal wieder der zweite Post...

So und hier meine Woche im Rückblick

 Fastnacht im Wiesbadener Kurhaus.

Das war wieder eine sehr nette Einladung!

 Unsere Blumendeko... So schön

 Fastnacht bei uns im Restaurant. Viel Arbeit, dewir haben einen alten Schrank, der dafür abgebaut wird.

 Aber der Abend war wieder ein voller Erfolg...

Und deshalb haben ich meinen Mann gestern kurzerhand noch zum Essen gehen eingeladen :-)

Und jetzt noch ne Tasse Kaffee ab wieder zur Arbeit!

Wochenrückblick 3.47

Es wird immer fastnachtlicher. Und dieses Jahr ist so eine kurze Kampagne...

Diese Woche war ich ja bei der Jockelche-Verleihung und das war wirklich ein besonderer Abend..

 Der Oberbürgemeister der Stadt Mainz und der Präsident der Mainzer Kleppergarde überreichen an Heinz Hoenig

den Orden des Jockelche

Der Bericht hier:

 Wir waren in einer für uns neuen Location ganz lecker essen.

Gallowaxrind... Mal was anderes..

Ich bekommen Besuch auf dem Sofa wenn ich nicht schnell genug bin.

Da unsere Hasis ja keine Vorder-Zähnchen mehr haben mus die Karotte komplett geschält werden.

Mein kleiner neuer Flitzer

getauft von meinem Papa, denn das soll Glück bringen :-)

So und jetzt ein schönes Wochenende für Euch.

Ich hoffe der Regen lässt mal nachdenn der Rhein hat jtzt schon zum zweiten Mal Hochwasser...

Alles Liebe Bianca

Jockelche Verleihung der Mainzer Kleppergarde an Heinz Hoenig

Diese Woche wurde ich von meinem Bruder zur Jockelche-Verleihung der Mainzer Kleppergarde in das Favorite Parkhotel eingeladen.

Häh was?? Jockelche???

Der „Orden vom Meenzer Jockelche“ wurde vor ca. 35 Jahren als Auszeichnung der Mainzer Kleppergarde und der Stadt Mainz ins Leben gerufen.

Diese Auszeichnung benannt nach dem Oberhaupt der Stadt Mainz: Jockel Fuchs, wird an Persönlichkeiten verliehen die sich um und für die Belange von Kindern kümmern. Als erste Mainzer Jugendgarde hat die Kleppergarde das sich als festes Motto gegeben.

Einige der Preisträger waren Hans Clarin, Rolf Zuckowski, Marie-Luise Marjan, Harald Glöökler und jetzt dieses Jahr Heinz Hoenig...

Heinz Hoenig und der Generalfeldmarschall der Garde...

Das Programm zur Verleihung war natürlich Fastnachtlich.... Und die Ehrung in Büttenform...

Thomas Becker und Frank Brunswick halten diue Laudatio

Toll. Ein solch geehrter Schauspieler sprachlos zu erleben.

'Heinz Hoenig ist der Gründer der Initiative Heinz der Stier, einer Organisation, die sich um psychisch traumatisierte Kinder und Jugendliche kümmert und diese zu einem Abenteuerurlaub nach Mallorca und zu medienpädagogischen Maßnahmen in den Harz einlädt, um ihnen neue Horizonte, auch für ihr späteres Berufsleben, zu eröffnen.' (Quelle Wikipedia)
 

Dasweitere Programm wurde natürlich auch noch durch ein besonderes Menü vollendet... Und hier jetzt noch einige Bilder des Abends...

Die Vorspeise

Schwarzwurzelsuppe unter der Blätterteighaube

Rheinhessisches Hochlandrind

Schokoküchlein mit Mandeleis

Der Deutsche Michel...

die Schnorreswackler

 

Der Obermessdiener Schmitt

 und zum Schluss kam noch Oliver Mager mit seinen Liedern....

Ein echt toller Abend!!! Und nächstes Jahr gibt es einen neuen Preisträger... Tradition wird vorgeführt..

Bianca

Wochenrückblick 3.46

schon ist wieder der 20. und was ist von diesem Monat noch übrig...?
Warum rast nur SO die Zeit...

Letzte Woche noch bei der Fastnacht, heute schon wieder arbeiten und und und.....

 Fastnacht bei der 'Wubbe'

hausgemacht und mit viel Liebe

Und hier in der Fastnachtshochburg Mainz

Kinderfastnacht:

Jugend in die Bütt fördert und begeistert den Nachwuchs in der Fastnacht

 Ganz lecker gebruncht...

 Richtig leckerer Kaiserschmarrn

un unserem tradionsreichsten Kaffee

in Wiesbaden

Dem Café Maldaner...

So und jetzt wird es hoffentlich auch wieder ein bißchen schöner draußen und

die Reste des Sturms können geräumt werden..

Spätzlegratin..

 An den Wochenenden muss es manchmal schnell gehen, oder man kann sich nicht richtig an den Herd stellen. Da habe ich eine tolle, fast schon schnelle Beilage oder sogar vegetarische Hauptspeise:

 Dazu braucht Ihr:

2 Päckchen Spätzle aus dem Kühlregal

1 Mittlere Dose Erbsen mit Möhrchen

1 Becher Sahne

Salz, Pfeffer, Muskat

200 g geriebener Käse oder auch mehr :)) Wenn Reste weg müssen

etwas Öl für die Form

Die Spätzle in eine gefettete Auflaufform geben. Dann die Möhrchen über einer Schüssel abseihen...den Saft brauchen wir noch. Das Gemüse zu den Spätzle. Die Sahne mit dem Gemüsesaft mischen und mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. Zu den Spätzle. Diese gut mit dem Gemüse vermischen und dann Den Käse drüber streuen.

Ab in den vorgheizten BAckofen und bei ca. 170° C Umluft 30-40 min Goldgelb backen.

Dazu gab es bei uns dann Medaillons mit einer Bratensoße...

Ja. es ist echt nichts exclusives, aber manchmal muss man auch die einfachen Dinge zubereiten... 

Und meine Tochter hat sich dann die reste am nächsten Tag noch zum Mittagessen gemaacht...

Bianca

Wochenrückblick 3.45

Guten Morgen Ihr Lieben

Das blöde Wetter drückt ja doch ganz schön die Stimmung... Immer nur Grau... Ein kleiner Lichtblick gab es mal die Woche, aber schon war er wieder rum

Und hier gibt es jetzt meinen Wochenrückblick

 Meine zwei Kuscheln auch wieder zusammen

 Neues Waffeleisen und super leckere Waffeln

 Ich habe immer wieder BEsuch, und es kann nicht schnell genug gehen.

Die Karotten müssen wir seit der Zahn-Op der beiden nur noch fein schälen...

 Letzten Samstag hatten wir Besuch von den Sternsingern... Ich kann mich garnicht errinnern wann wir das letzte Mal dabei waren...

 Ein leckeres Brot im Neuen Brottopf...

Der kleine Lichtblick, die beiden genießen die Sonne

Super leckere Sahnewaffeln

Ich musste mir doch mal wieder ein neues Waffeleisen holen. Mit meinen alten bin ich nicht mehr zufrieden.... alles hängt an.... und was das schlimmste ist jedes mal ein anderes Gerät für Herz- oder Belgische Waffeln... und auch für Sandwiches und so weiter... Jetzt habe ich ein Gerät und muss nur die Platten ausstauschen.

Und da habe ich gleich das Rezept hier ausprobiert:

 
Und dafür braucht ihr:

200 g Butter
70 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
1 Prise Salz
5 Eier Größe L (oder 5 Größe M)
300 g Mehl
2 Teel. Backpulver
1/2 Teel. Natron
200 ml Sahne

Die Butter mit dem Zucker cremig schlagen und dann einzeln die Eier unterrühren. Das Mehl mit Backpulver und Natron mischen und dann abwechselnd mit der Sahne in die Ei-Buttermasse geben. 
Es sollte ein schon gleichmässiger Teig sein.

Das Waffeleisen heizen und mit etwas Öl bepinseln. Goldbraun ausbacken.

Wir haben ein leckeren Nachmittagskaffee daraus gemacht und dazu gab es:
     Vanilleeis, Nutella, Schokostreusel, Puderzucker und geschlagene Sahne.

Und das war so schön Soul und Slowfoodie....

probiert es aus...

 Und das ist das neue Gerät mit dem ich jetzt gleisch mehrere Sachen machen kann!
Sandwich, Panini, Donuts, Pancakes und mehr...

 alles Liebe 

Bianca💖

Wochenrückblick 3.44

Ein Frohes neues Jahr wünsche ich Euch noch!!!!

Viel ist in den letzten Tagen schon wieder passiert...

Und ich muss jetzt erst mal alles für mich sortieren....

Denn ich bin doch nicht so fit ins neue Jahr, wie ich gerne hätte, deshalb muss ich jetzt eine neue Richtung finden, wie alles wieder klappt...

Alles Liebe für Euch 

Bianca