Ich backs mir - September - Kräuter - glutenfreie Feta-Kräuter-Quiche

Das Thema ist ja coooollllll. Kräuter!

Ich hab heute ein Glutenfreies Rezept. Da ich gerade versuche Weißmehl zu vermeiden, ist das eine gute alternative...

Hier mein Rezept:

150 g Buchweizenmehl
80 g Braunhirsemehl
50 g Haferflockeln
110 g Maragrine
1 Ei
1 Prise Salz
1 Messerspitze Backpulver

2 Päckchen Feta-Käse
1 Päckchen Datteltomaten
1 Päckchen Kräuter Cremefraiche
200 g Mozzarella
Salbei, Oregano, Thymian und Rosmarin eine Handvoll fein gehackt...

 

 Den Teig ganz normal, wie einen Mürbeteig, herstellen. Kühlstellen.

Nach ca. 1 Stunde die Formen fetten und mit dem Teig ausfüllen..

Er ist etwas bröseliger, aber er lässt sich gut mit den Fingern verteilen....

Ich habe eine längliche und vier kleine runde genommen. Es geht auch eine Große! 

 

Auf dem Teig den Feta krümelig verteilen. Dann die Tomaten halbieren und hineinsetzen. Dann kann nichts verrutschen.

 

Aus dem Rest den Guß herstellen und auf dem Käse und Tomaten träufeln.

Jetzt in den vorgeheizten Ofen. Bei 180° C Ober/Unterhitze oder bei 200 ° C Umluft ca. 30-40 Minuten goldgelb backen...

Lecker so pur, bei einer Party... oder mit Salat... zum Mitnehmen..

 

Lasst es Euch schmecken!

Einfach mal ausprobieren

und jetzt ab zu Clara von TASTESHERIFF...

Bianca

Wochenrückblick #1-30

So langsam geht es auf unsere tollen Tage zu.... Tolle Tage? fragt ihr Euch? 
Ja, wenn 4/5 der Familie Geburtstag haben und dann ist es hier immer ganz lustig und so weiter....

Termine werden schon koordiniert. Wer wen und wann einlädt und wieviele Extratermine sind....

Oh je, und dann kommt ja noch der besondere Abschluss.... Aber davon nächste Woche mehr..... Und jetzt die letzte Woche in Bildern...

 

Leckerer Schichtsalat...

 

MORGEN : Ich backs mir! 

Da wird verraten was es ist!

 

Unser schöne Landeshauptstadt.

Und kurz vorher hatten wir noch Weltuntergangswetter.
Sintflutartige Regenfälle...

 

Die Hasis haben einen Untermieter, habt ihr Ihn endeckt???

 

Der zweite Nachmittag in der Stadt.

wenn die Große Krankengymnastik hat, kann ich mich ein bisschen in der Stadt treiben lassen... 

So. Das Wochenende wird wieder richtig schön...

Alles Liebe

Bianca

 

Hering im Pelzmantel - ein russischer Schichtsalat mit Fisch

..irgendwie lässt sich Schichtsalat nicht schön fotografieren. Aber er schmeckt umso besser.

Am Wochenende gab es in einer Sendung das zum Essen, und mein Mann meinte sowas könnte ich doch auch mal machen.... Wir haben ja auch irgendwie russische Wurzeln... Also habe ich mich auf die Suche nach dem Rezept gemacht. Und das ist wirklich fettig. Mit viel Mayo.  Ich habe es etwas abgewandelt. Und hier meine Variante:

4 Matjes - Heringe eingelegt in Öl ( ich habe leicht geräucherte genommen)

3 mittelgroße Rote Beete

2 große Karotten

5-6 Kartoffeln

4 gekochte Eier

2 Becher Saure Sahne

3 Esslöffel Mayonnaise

Salz und Pfeffer sowie Esseig und Öl

Gewürze zum Kochen: Lorbeer und etwas Salz für die Rote Beete

Kümmel und Salz für die Kartoffeln

Etwas Gemüsebrühe, eine Prise Zucker, etwas Salz für die Karotten

Die Kartoffeln und die rote Beete jeweils kochen bis sie gar sind...

Die Karotten schälen, würfeln oder in Scheiben schneiden und mit der Brühe und dem Rest garen.

Die Kartoffeln und die Beete abkühlen lassen. In Würfel oder in Scheiben schneiden. Je nachdem wie ihr es mögt.....

Den Hering schneiden. Aus der Mayo und der Sauren Sahne mit dem Salz, Pfeffer, Essig und Öl ein Dressing herstellen.

So und jetzt beginnt das Schichten

erst der Hering, dann eine dünne Schicht Dressing, dann die Rote Beete, etwas Dressing. Jetzt die Karotten, etwas Dressing und dann die Kartoffeln. Jetzt wieder Dressing und dann mit dem Ei in Scheiben dekorieren.

Gesehen habe ich das Rezept auch, da war alles wie ein Fisch dekoriert...

Jetzt etwas ziehen lassen.. also kaltstellen....

Als Abendessen war er super lecker... Aber auch als Partysalat oder.....

Wochenrückblick #1-29

Diese Woche habe ich für mich entschieden: Ich verzichte auf Zucker! Nein nicht nur das. Auch meine Ernährung soll in großen Teilen umgestellt werden. Erstmal Kopfschütteln....

Aber ich denke mir: Du bist was du ISST und deshalb habe ich für mich entschieden, so kann es nicht weitergehen....

Aber hier jetzt ein bißchen was von meiner Woche....

 

Ein neues Spielzeug für den Liebsten

 

Kuscheln zu zweit....

 

Wir hatten noch nie so viele Wedel!

 

Lachsklößchen mit Zoodles

 

Teile der neuen Ernährung

 

Nach den letzten Tagen Regenwetter-

jetzt ein toller Sonnenuntergang

So und jetzt geht es für mich ab auf die Arbeit!

Alles Liebe

Bianca

Ich starte ein Experiment! Zuckerfrei bis zu meinem Geburtstag

Ja, ich will was an meiner Ernährung ändern! Ich kann nicht mehr.... Irgendwie werde ich im Moment nicht fit. Tassenweise Kaffee hilft nicht wach zu werden. Und mittags nach der Arbeit kann ich wie ein Stein ins Bett fallen und stundenlang schlafen. Und abends dann, kann ich nicht richtig einschlafen. Ich bin nur noch gereizt. Vieles strengt mich an. Mein Rücken ist teilweise am 'Platzen' und doch war die körperliche Arbeit sehr gering...


Ja Stress pur.... Und irgendwie hat das doch mit dem Essen zu tun. Ich bin durch Buchempfehlungen auf Ella gestoßen. Eine Englische Bloggerin, die auch zwangsweise ihre Ernährung umgestellt hat, weil sie eine Krankheit bekam... Ähnlichkeiten sehe ich da auch...

Auf jeden Fall soll jetzt erst mal der Zucker eingespart werden. Ich versuche auch, soweit es geht Weißmehl zu vermeiden und Milch auch einzuschränken. Alles was weiterverarbeitet wurde wird jetzt an letzter Stelle stehen. Wurst usw.... Fleisch, Fisch, Geflügel wird nur noch in kleinen Portionen eingeplant.

Mal sehen wie das wird... Auf jeden Fall habe ich mir ein paar Zutaten geholt, mit denen ich den ersten Schritt machen kann. Dann wird natürlich das Buch von Ella gewälzt und mal sehen wie es so weitergeht....
Ich möchte mich in Richtung Paleo und mit zusätzlichen veganen Varianten ernähren... Das wird schwer, aber irgendwas muss sich was ändern.


Und jemand hatte mal zu mir gesagt: Ich muss mich ändern dann ändern sich andere Dinge auch.


Helft Ihr mir? Hat jemand von Euch Tipps. Ging es Euch ähnlich? Auf was sollte ich achten???

Hier gleich noch ein Frühstückrezept das am Vorabend gemacht wird:

40 g Milch (Hafermilch)
40 g Haferflocken
ca. 100g Beeren

Das wird püriert. 80 g Milch (Hafermilch oder auch Mandelmilch)
1 Esslöffel Chia - Samen

Die werden zum Quellen gebracht. Mit den Haferflocken schichten und kaltstellen.
Morgens habe ich den noch für die Süße eine halbe Banane dazugeschnitten.

Leider kein schönes Bild. demnächst mache ich das in ein Einmachglas, dann wird es schöner...