Wochenrückblick 2.15

 

 Das Wetter ist ja letzte Woche noch das bestimmenThema gewesen.

Samstag ein wunderschöner Sonnenuntergang

  

Sontags schüttet es aus Kübel und die Welt geht unter...

 

19. JAhre sind wir jetzt schon verheiratet

 

Und meine Verletzung vom letzten Jahr mußte nochmal werden.... 

Alles Liebe für Euch

Bianca

Gefüllte Canneloni - wenn Lasagne langweilig wird.

Es mußte mal was anderes auf den Tisch..... Und wir haben immer einen 'Nudeltag' Gerne ögen meine Kids ja Lasagne ...
also, wieso nicht mal Canneloni? Das sind diese dicken Nudelrollen....

Hier das Rezept:

1 Packung Canneloni
500 g Hackfleisch
300 g Kräuterfrischkäse
1 Päckchen Rahmspinat (500 g)
200 ml Sahne
Salz, Pfeffer und Muskat
200 g geriebenen Käse

Die Hälfte vom Spinat mit dem Pürierstab mixen und mit dem Hackfleisch und dem Frischkäse mischen. Etwas nachschmecken mit Salz und Pfeffer. In einen Spritzbeutel geben und damit die Canneloni befüllen.

In eine etwas gefettete Auflaufform legen.

Wenn alle gefüllt sind und noch etwas Masse übrig ist, diese zum restlichen Rahmspinat und Sahne geben. Mit Muskat und Salz abschmecken und auf die Canneloni geben. Mit Käse bestreuen.

Ab in den Ofen für ca. 40 - 45 Minuten bei ca. 175°C backen. Prüft mit einer GAbel ob die Nudeln weich sind....

Dazu vielleicht noch ein Tomatensalat und schon habt ihr ein leckeres Essen. Und das lässt sich gut in etwas größeren Mengen für ne Party vorbereiten....

Einfach mal ausprobieren....

Bianca

Super leckere Mega-Cookies: White Chocolate Coffee-Cookies

Im neuen und neugestalteten Thermomixrezeptheft hat mein Mann sich für das Cookie Rezept entschieden.

Bei der Arbeit gibt es das bekannte 'Kaffeerestaurant' und dort sind die Cookies immer ziemlich teuer.
Also warum nicht selbstbacken.....

Hier das Rezept:

130 g Weiße Schokolade
120 g Butter
200 g brauner Zucker
1 Ei
1,5  - 2 Teel. Instantkaffeepulver
200 g Kakao
20 g Kakao
1 Teel. Backpulver

Den Ofen auf auf 175 °C Umluft vorheizen.

Die Schokolade hacken (TM 5 Sec St 6) und in eine große Schüssel geben.
Die Butter mit dem Ei, Kaffeepulver und dem Zucker vermischen. (TM 30 sec St 4)
Das Mehl mit dem Kakao und dem Backpulver mischen und zur Buttermischung geben. (TM 30 Sec St 4)

Jetzt zur Schokolade die Masse geben und gut vermischen.

Mit einem Teelöffel ca. walnußgroße Häufchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben. 3 Cm Abstand lassen. Das gibt auf zwei Blechen 32 Cookies.

Und wenn Ihr die Megacookies haben wollt doppelt so große Häufchen machen und auch mehr Abstand lassen.

Jetzt die kleinen 10 - 13 Minuten und die großen ca. 14 -16 Minuten backen.

Super leckerrrrrrrr

Bianca

Wochenrückblick 2.14

Puuuuuhhh 

Die letzte Woche mit Abi der Großen ist jetzt rum, deshalb war hier etwas ruhig

Trotzdem ist viel passiert

 

Sonntagscookies

 

Bauprojekt

 

Canneloni

 

Laufen

 

Leckeres Essen :

Vorspeise

 

Hauptgang

 

Dessert

So, ich hoffe die nächsten Tage kehrt ein bißchen Ruhe ein, und der Rest ist verdaut

Bianca

Wochenrückblick 2.13

Diese Woche war doch so einiges los. Und ich habe auch endlich wieder Zeit fürs Laufen gehabt....

 

Am Sonntag gab es leckeren Spargel.

Ganz traditionell mit gekochtem & rohem Schinken

und ganz viel Hollandaise

 

Meine Tochter wollte Low Carb:

Gefüllte Paprika

mit einfachem Kopfsalat

 

Ich backs mir im Mai:

Selbstgemachte Milchschnittchen

hier das Rezept

 

Ist das nicht eine tolle Location zm Laufen?

Der Wiesbadener Kurpark ist perfekt dazu

 

Meine vier Hasis....

'Naja, die da drinnen können schön da bleiben... '

Die Großen akzeptieren Sie im Gehege, aber für draußen müssen sie noch etwas wachsen

 

Gestern Abend:

Gewitter und Unwetterwolken über Wiesbaden:

GAnz viel Hagel und überschwemmte Straßen in der Innenstadt.

Ich hoffe die nächsten Tage werden wieder besser...

Alles Liebe

Bianca