Mini-Muffins mit Banane und Noats...

Ja ich bin auf dem Müsli-Trip.... Und meine Tochter ist auf dem Noats-Trip....

Häh was? das fragt ihr Euch?

In letzter Zeit haben wir oft bei MyMüsli bestellt. Mein Sohnemann hat die eigene Müslimischung zusammengestellt und die Mittlere liebt Porridge und da ist Noats perfekt für Sie.... Die Große hat die fertigen Müsli-Mischungen ausprobiert

Ja und es gibt natürlich noch mehr da....

Ich hab dann mal wieder Bananen übrig gehabt. (Wie so oft schon bei uns....)

So und das wurden Mini-Muffins:

3 Eier schaumig anschlagen
100 g brauner Zucker einrieseln lassen und schön weiterschlagen
100 g Rama flüssig einlaufen lassen.
150 g Dinkelmehl mit 100 g Noats pur (oder auch nur Haferflocken) mischen...
1 Teelöffel Backpulver und 1 Esslöffel Carob-Pulver (Kakao-Ersatz) dazugeben.
Und ab zur Flüssigkeit. Jetzt noch 3 Bananen mit einer Gabel zerdrücken und alles gut verquirlen.

Nicht fallen lassen wie ich :-)

In Minimuffinförmchen geben, ca. 18 - 20 Stück und dann ab in den auf 175°C (Umluft) vorgeheizten Ofen geben.
25 -30 Minuten backen.

Wer mag kann die erkalteten Muffins noch dekorieren. Meine sind aber immer ratzt-fatz weg.....
 

Einfach mal ausprobieren

Bianca

 (Keine Werbung für die ich bezahlt werde, das ist meine freie Entscheidung, Euch davon zu berichten und ich kaufe da ein)

Wochenrückblick 2.7

Diese Woche war wieder sehr ereignisreich.... Viel ist passiert und hier habe ich ein paar Bilder für Euch:

 

Nestbau???

 

Strudelquiche, die war lecker... das Rezept hier

 

Sonnenuntergang nach oder vor dem Gewitter? 

In der Stadt hingen die Wolken, bei uns war es schön

 

Mein Birnbaum blüht und die Hummeln summen und die Bienchen brummen...

 

Gestern in der Kaiser-Friedrich-Therme:

Wir haben so schöne Jugendstilbauten in Wiesbaden

 

Schön schummerig:

Cocktailtrinken mit dem Mann

so und jetzt wieder in den normalen Trott

Alles Liebe für Euch

Bianca

Viel Rummel - ein schnelles Mittagessen : Strudelquiche oder so....

Im Moment ist bei mir richtig viel los.... und ich weiß eigentlich nicht warum?!

Naja und manchmal muss es schnell gehen und die Reste müssen weg....

Hier ein, naja, schnelles Rezept:

Strudelblätter: 2 oder mehr (Es geht natülich auch Blätterteig)
2 Päckchen Ziegenfrischkäse
2 Eier
eine Handvoll Cocktail-Tomaten
wer mag Kabanossis (Oder Vegi ganz viel frisches Gemüse.... :-))
eine Handvoll Kräuter wie Thymian, Bärlauch, Rosmarin
Salz, Pfeffer und Muskat
Geriebener Käse

Ich habe eine neue Quiche/Tarteform von Tchibo und die hat hier gut gepasst.
Mit etwas Öl ausreiben und die Strudelplatten reinlegen. Bei mir waren es zwei. 
Die Cocktailtomaten halbieren und die Würstchen klein schneiden. Wenn ihr es lieber Vegeatrisch mögt: Zucchini kleinschneiden, Mais oder jetzt ganz frisch SPARGEL oder ähnliches dazugeben.

Beides in die Form.
Dann aus dem Frischkäse, Ei und den gehackten Kräutern einen Guß zubereiten. Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. Auf die Tomaten geben. Die überlappenden Strudelteigstücke drüberlegen. 

Jetzt noch den geriebenen Käse drauf und ab in den Ofen:

Bei ca. 175° C Umluft ca. 30 min goldgelb backen.....

Viel Spaß

und Guten Appetit

Bianca

12 von 12 im April

uppps und schon wieder ist der 12. 

Und der Tag ging heute schon richtig rund....

 

1. Sie ist heute ein bißchen schräg drauf...

 

2. Mittagessen

 

3. Ideengebung

 

4. Lecker, bei der sonne darf es auch ein Eis sein...

 

5. Onlineshopping ist angekommen und passt 

 

6. Kuchen vom Wochenende

 

7. Der muss gemacht werden

 

8. Kuscheln in der  letzten Ecke....

 

9. Der Birnenbaum blüht, mal sehen ob es dieses Jahr wieder mehr Birnen gibt

 

10. nur schön.... alles blüht

 

11. Mariniert für das Abendessen

 

12. Das war lecker....

So und jetzt wieder ab damit zu Caro von Draußen nur Kännchen.....

und euch wünsche ich einen schönen Abend

Bianca

Wochenrückblick 2.6

Diese Woche war es leider hier sehr ruhig. 

Wir hatten Ferien und ich mußte auch arbeiten....

Und am Wochenende waren wir zur Kommunion eingeladen....

 

Der Samstag Abend war magisch!

Wir waren bei einem Salonabend des Zauberers Oliver de Luca
in seinem Kulturloft

 

Schöner Gottesdienst

 

es fängt alles an zu blühen...

 

Sogar der Rosmarin

 

Wunderschön

 

Die letzte.....

 

Meine Tochter hat wieder gebacken und

dekorativ ausgetobt....

 

So und jetzt geht es wieder an die Arbeit. Ich wünsche Euch ein schönes Wochenende!

Alles Liebe

Bianca