Wochenrückblick #1-51

Hallo Ihr Lieben,

leider konnte ich letzte Woche aus familiären Gründen keinen Blogpost für euch vorbreiten.

Familie geht vor!

Das wird jetzt wieder besser.

Hier aber für diese Woche mein Rückblick.... 

 

Die Elstern warten immer, dass der Hasenstall aufgeht und sie mitfuttern dürfen....

 

Der Erste Sonnenschein und die Krokusse blühen...

Frischfutter?

 Gestern Abend wunderschön

und heute Schneematsch....

Alles Liebe für Euch

Bianca

Wochenrückblick #1-50

Puuuhhh
Was für ne Woche. 
Fastnacht und doch auch nicht....
Denn der Rosenmontag ist ja wegen Sturm ausgefallen....
Und dann ist mein Mann krank geworden und jetzt ist er im Krankenhaus........
STRESSSSSS:........

Aber hier meine schönsten Bilder der Woche....

 

Das war schon am regnerischen Sonntag:

Aufmarsch der Garden

Mein Sohnemann

 

Mein leckerer Braten...

Soulfood

 

Geburtstagstorte

Das Rezept ist von meiner Tochter und wird die nächsten Tage hier zu sehen sein....

 

Ich finde einer der Besten Kinderfilme....

und zwischendurch richtig traurig....

So und jetzt muss ich meine Kids aus dem Bett schmeißen.

 Heute ist Schule, dafür war am Dienstag frei....

Alles Liebe Euch

Bianca

12 von 12 im Februar

upppps und schon ist wieder der zwölfte....

 

1. das wichtigste am Morgen .... KAFFEE

 

2. Meine Zottelhaare bändigen

 

3. Neue DVD. Der lief schon im Fernsehen, aber mein Programm hat nicht alles aufgenommen..

Ein Film ohne Ende? Geht doch nicht... wird heute nachgeholt

 

4. Krankenhausbesuch

 

5.... Mein Mann muss noch ein paar Tage bleiben

 

6. und sowas gibt es auch noch...??!!

 

7. Abendessen mal ratz-fatz

 

8. Tortellini für den Sohnemann... 

9. Onlineshopping ist angekommen...

 

10. Wissensfernsehen... Galileio

 

11. Fanta design.... mußte mal sein....

12. Noch ein bißchen Designarbeit und dann gehts ins...... BETT

So und jetzt noch zu Caro von

DRAUSSEN NUR KÄNNCHEN

 

 

Zum Krusten-Braten: Ofensemmelknödel... Lecker!

.... jetzt nach den Partytagen musste nochmal was lecker Deftiges auf den Tisch. und jetzt können wir dann in die Fastentage übergehen...

Und ich habe so Lust auf einen Braten gehabt. Krustenbraten geht immer und wenn der so schön vor sich hinschmoren kann ist es auch nicht viel Arbeit.

Und am Wochenende sind irgendwie zu viele Brötchen da gewesen. Und was gibt es dann als Bestes als die in einem Semmelknödel zu verarbeiten.

Jetzt zu meinem Rezept:
1 Krustenbraten (Schwein) ca. 2 Kg
2 Karotten
3 Stängel Staudensellerie
3 Stängel Frühlingszwiebeln
Knobi nach Geschmack
Salz, Pfeffer und Gewürze nach Belieben
1 Flasche Bier (0,5 l Weizen)
1/2 l Brühe
etwas Öl...

In einger großen ofenfesten Form etwas Öl reingeben und den Braten mit der Schwarte nach unten reinlegen.
Das Gemüse waschen, kleinschnippeln, ca. 1 cm große Stücke.
Um den Braten geben. Mit den Gewürzen, Salz und Pfeffer würzen. Etwas einmassieren und dann das Bier drumherum gießen. (ihr könnt auch nur Brühe nehmen)

Ab in den vorgeheizten Ofen. Das heißt 160 ° C Ober und Unterhitze

so ca. nach ner Stunde den Braten drehen und dann noch die restliche Brühe drangießen. Auch über die Schwarte.

Jetzt den Ofen etwas höher stellen auf 180 ° C.

So alle 10 Minuten die Schwarte mit der Brühe übergießen.

Jetzt könnt ihr Eure Semmelknödel vorbereiten.

8 Altbackene Brötchen in Würfel schneiden
Petersilie ca. 1 Bund hacken
wer mag 1 Zwiebel in etwas Öl glasig dünsten (Ihr könnt auch Speck dazu geben und mit anbraten...)

ca. 1/2 Liter Milch  warm machen.

Salzen, etwas Pfeffern und Muskat zu den Brötchen und mit der warmen Milch übergießen. Die sollte so warm sein, dass ihr noch unbedenklich mit den Händen in die Masse könnt.
Etwas die Brötchen vermengen. Jetzt noch 3 Eier dazu und alles gut zusammenmischen.
Etwas ziehen lassen.
Eine kleine Auflauflaufform fetten und die Masse reingeben. Mit Alufolie abdecken.

Die jetzt so die letzte halbe bis 3/4 Stunde mit in den Ofen geben.

Wenn der Braten gar ist (mit ner Gabel piksen, die sollte einfach rein und rausgehen), die Brühe mit dem Gemüse in einen Topf geben und aufkochen lassen.
Mit dem Pürierstab fein pürieren, falls es noch zu flüssig ist, mit etwas Stärke oder Soßenbinder abbinden. Gerne noch nachschmecken.

In der Zwischenzeit kommt der Braten unter die Oberhitze, dass die Kruste noch schön rösch wird. Beim Semmelknödel die Folie runter und auch noch etwas unter der Oberhitze Kruste geben lassen.

Beides schön aufschneiden und mit der Soße servieren.

Wer mag macht noch ein schönes Gemüse oder Kraut oder einen leckeren Salat dazu... (meine sind nicht immer auf Veggie gepolt....)

Probiert es einfach mal aus.

Alles Liebe Eure 

Bianca

Wochenrückblick #1-49

Jetzt sind wieder die tollen Tage in Mainz.... 

Fassenacht!

Meine Kids sind wieder bei der Kleppergarde dabei und dieses Wochenende sind wir dann wieder bei den ganzen Umzügen.

Mal sehen, ob das Wetter so mitspielt, denn es sind ja richtige Stürme

angesagt.

So aber jetzt noch ein paar Bilder meiner letzten Woche.

 

mit Freunden zusammen mitgefiebert

 

und gewonnen.

Europa-Handballmeister

 

Meine Batterie im Auto spinnt....

Am Samstag bin ich dummerweise an der Kasse eines Schnellrestaurants liegen geblieben.

Schade, dass heutzutage keiner mehr helfen will.

Meine Auto musste aus dem Bereich geschoben werden und  meine kids konnten das schwer alleine.... irgendwann hat sich dann eine Beifahrein eines nachfolgenden Autos erbarmt uns zu helfen, dass Auto aus dem Weg zu räumen.

 

Falls ihr noch ein wärmendes Rezept braucht...

 

Fernsehfassenacht.

Mainz bleibt Mainz....

Helau!

Bianca