Wochenrückblick 2.25 & japanischer Käsekuchen

So langsam gehen die Ferien wieder zu Ende....

der Endspurt kommt und die letzten Vorberietungen müssen noch getroffen werden.....

Ja und hier dann ein paar Bilder der letzten Wochen und ein Rezept:

 

Sie werden immer größer

 

Super Mondaufgang und wieder schöne Abendtemperaturen

 

Schultüte gebastelt

diese Idee hat mein Bruder hier gefunden:

 bei Überall und Niergendwo

Jetzt sind wir gespannt ob der Sohnenmann sie mag....

 

Es gibt Zucchini satt im Moment

 

Autsch mein Auto ist kaputt ;-(((

Japanischer Käsekuchen:

besteht nur aus drei Zutaten

3 Eier

125 g Weiße Schokolade

125 g Frischkäse 

Den Ofen auf 170 ° C vorheizen.

Die Weiße Schokolade hacken, und im Wasserbad schmelzen.

Die Eier trennen, und das Eiweiß kaltstellen.

Die Schokolade etwas abkühlen lassen und dann mit dem Frischkäse vorsichtig mischen. Das Eiweiß steif schlagen. Das Eigelb unter die Frischkäsemase vorsichteinrühren. und jetzt in drei Portionen das Eiweiß unterheben.

Eine kleine runde Form fetten. Teig einfüllen. Ab in den Ofen. für 15 min bei 170° C. Dann runterschlateauf 160° C und weitere 15 min backen. Jetzt den Ofen ausschalten und nochmals den Kuchen 15 min im abgeschalteten Ofen nachbacken lassen.

Viele Spaß beim ausprobieren. 

(Im Internet finden sich sämtliche Quellen mit dem Rezept /Videos auf Youtube)

 

Bianca